船橋屋のあんみつでしあわせな時間♪

週末のおやつタイム♪

あんみつ

金曜日に久しぶりに会社へ行きました。で、帰りにせっかく外に出たから何か美味しいモノ買って帰りたいなーと東京駅の中を探してみました。グランスタなどほとんどのお店はしまっていたのですが、サウスコートかな？の一部のお惣菜屋さんやお菓子やさんが開いていました。嬉しかった！

で、買ってきたのが、船橋屋さんの母の日あんみつと杏のあんみつです。

杏の方は、夫が好きそうだったで夫に。母の日あんみつは自分用に買いました。

蜜が黒蜜と白蜜の好きな方を選べたので、白蜜にしてみました。

美味しかったな～。スイーツタイムが至福の時。

船橋屋さんは、亀戸に本店がある、くず餅が有名な老舗の和菓子屋さんのようです。
https://www.funabashiya.co.jp/

って調べてたら、なんとラゾーナにも店舗があるじゃないですか！？

全然気づいてなかった。。。

ラゾーナ再開したら、お店のぞいてみようと思います(*^_^*)

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タグ：船橋屋 あんみつ

人参大量消費継続中：ニンジンしりしり

今日のばんごはん(*^_^*)

「肉と魚とどっちが食べたい？」と夫に聞いたところ「魚！」と返ってきたので、今日は焼き鮭です。

そして、副菜はスナップえんどうと人参しりしり、福神漬け。


先日のキャロットラペに続き、人参大量消費運動継続中です。

人参しりしり

沖縄の郷土料理ですね。今回は、千切りではなく、ピーラーで剥いてみました。

ごま油で炒めて、みりん・酒・醤油。ツナと最後に溶き卵を入れ、玉子が固まったら完成。最後に白ごまを混ぜました。

これで人参の残りはあと1本に！！


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タグ：人参大量消費 人参しりしり

マルモの富士宮焼きそば塩だれもウマい！

連休中のある日の晩ごはん。

毎年、ゴールデンウィークは夫の実家に親族一同集まってバーベキューをやるのが恒例行事です。でも、今年は社会情勢により帰省は断念。私たちは参加できませんでした。代わりに動画を送ってもらって、気分だけ参加しました(*^_^*)

で、帰省できなかった私たちのために、実家から色々食材が届きました。それらを使った晩ごはんなんです。

餃子は、家族みんなで包んだものをおすそわけしてもらいました。



そして中央の焼きそば。こちらは富士宮焼きそばです。親族一同みんな大好きなマルモ製麺の富士宮やきそばです！

なんと今回、塩ソースも一緒に送られてきました。

これ、新発売かな！？

ちょうど冷凍庫に烏賊のストックがあったので、さっそく塩焼きそばにしてみました。

激うま！！！富士宮やきそばの塩味って初めて食べたけど、めちゃくちゃ美味しかったです。ソース焼きそばとはまた違った美味しさ。甲乙つけがたい。どっちも大好き

沢山送ってもらったので、しばらく楽しめます。
その日の気分でソース味、塩味が楽しめる♪

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タグ：塩焼きそば 焼きそばソース塩 マルモ 富士宮焼きそば

おうちで楽しく：簡単レモンカード作り

5連休は、ほぼほぼキッチンに立って、料理やお菓子作りをしていました。
最終日は、Youtubeで「12人の優しい日本人を読む会」を見ながらレモンカード作り。


レモンカードは、イギリス生まれの甘酸っぱいレモンクリーム。
タルトやパイなどお菓子の中に入っていることが多いでが、パンやクラッカーにつけて食べても美味しいです。私も夫も大好きなんですよね。

作るの難しそうだなぁと思っていたのですが、調べてみたら電子レンジで簡単に作れるレシピがあったので、ここ1年ぐらい、皮ごと使えるレモンが手に入ると作っています(*^_^*)

（夫の実家にはレモンの木があるので、時々送られてくるのです♪）


材料は、レモン（皮と果汁の両方使います）と、砂糖（グラニュー糖）、バター、玉子といたってシンプル。

正式には湯銭して作るようですが、私は電子レンジを使った手抜きレシピで作ります。

材料を全部混ぜ（あ、滑らかにするために卵は裏ごします）、電子レンジでチン！して混ぜて、またチンして混ぜて・・・を繰り返し、を繰り返してもったりしてきたたら完成！！


瓶に詰めて完成です。

今回、最初に右側の小さい瓶２つの方を作りました。前回作った時に、最初長くやりすぎたせいか、玉子が固くなりすぎてしまった記憶があったので、今回はビビりながら、初回を30秒にしたんです。その後も30秒、20秒を何回か。そしたら、ビビりすぎたのかあまり乳化せず（色が白濁しない）。

納得いかなかったので、あとからもう一度作りました。それが左側の細長い瓶。この時は最初に60秒。そのあと、30秒、20秒、15秒・・・ぐらいだったかな。こっちの方がうまくいきました。写真で微妙な色の違いわかりますかね？最初のチンは、あまり短すぎるとうまくいかなくなるようです。

これも、何回かやっていくうちに、最適な加減がわかってくると思うので、これからも精進します。最適な時間が見つかったら、またここでお知らせしたいと思います(*^_^*)

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タグ：手作り レモンカード

アスパラ三昧のゴールデンウィーク

5連休、旬の食材が沢山あったので、楽しい食事ができました。
アスパラを使った料理の記録。


アスパラグリルの温玉のせ。
温泉卵を作ったはずが、思ったより固く仕上がってしまった(^^;)


アスパラとタケノコのバター炒め

アスパラは北海道から、筍は静岡から届いた旬の食材です。どちらも、収穫されてすぐに発送されて届いたモノ。この２つのおかげで引きこもり生活がどれだけ潤ったか。


アスパラ1キロ

色んな食べ方で楽しませてもらいました(*^_^*)
来年も頼んじゃおうっと♪

タグ：アスパラ