シベリアンバスキーってなんだ？？

ある日のスイーツタイム♪

チーズケーキです。


お菓子の名前は、シベリアンバスキー

なんだこの名前？ってお店で見てるときに気になって、「どんなケーキなんですか？」と店員さんに聞いてみたら、「下にあんこが入っていまして～」ということでした。

ん？それって、あの、餡子をカステラで挟んだサンドイッチみたいなお菓子の「シベリア」にかけて「シベリアン？」ってこと？

と思って、面白そうなので、買ってみました。

確かに下が餡子です。


チーズケーキと餡子の組み合わせってどうなんだろう？？って思ったんですが、これが、予想外に美味しかったです。チーズケーキ大好きの夫も大絶賛。これは、また見つけたら買っちゃう。

ところで、シベリアンバスキーの「バスキー」は、今はやりのバスク風チーズケーキからきてるのかしら。

シベリアンハスキーならぬシベリアンバスキー。

最初は？？と思ったんですが、食べながら色々考えてみると、なかなかナイスなネーミングだなと。

この時期には食べたいヤングコーン

この時期には、ここ数年、マルシェでその日の朝に採れた新鮮なヤングコーンを購入していました。

しかし今年はマルシェが中止・・・新鮮なヤングコーンが食べられない

それでも、どーしても食べたくて、北海道で農家をやっている友人に連絡。ヤングコーンや今育てている野菜をまとめて色々送ってもらいました！

ヤングコーン30本！！わーいありがとう(*^_^*)

沢山届いたので、いろんな食べ方をしてみました。

軽く湯がいてバーニャカウダソースで。


薄皮を１~2枚残して、ひげの部分をアルミホイルで包み、魚焼きグリルで。


バター醤油炒め。


ズッキーニとヤングコーン炒め。

そのほか、写真は撮らなかったのですが、炊き込みご飯にもしてみました。トウモロコシご飯とはまた違った美味しさです(*^_^*)

旬のヤングコーン、満喫しました♪

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タグ：ヤングコーン 旬の食材

アジサンドでお昼ごはん！

夫が作ってくれた鯵フライ。
翌日のランチでは、サンドイッチにしてみました(*^_^*)

大葉を敷いて、フライを乗せ、その上からタルタルソースをたっぷり。

美味しかった！パンにも合う(*^_^*)

サクサク鯵フライ、タルタルソース添え

引き続き、夫の手料理シリーズ(*^_^*)

鯵フライです。


今回も、三枚におろすところから、揚げるところまで全部夫が(^^;)

私は、タルタルソースを作ってみました！

ちょうどピクルスがあったので、玉ねぎとピクルスと、ゆで卵、マヨネーズ、お酢、塩・胡椒で作ってみました。初めての自家製タルタルソース。

旬の大葉とタルタルソース添えのアジフライ！

身が厚くて大きくて、サクふわのアジフライは最高でした！

烏賊と里芋と大根の煮物

夫の手料理シリーズ。

烏賊と大根と里芋の煮物です。烏賊と大根、烏賊と里芋、という組み合わせのレシピは沢山あるのですが、里芋と大根と両方と煮るレシピはあまりないですね。手間がかかるからでしょうか。贅沢な煮物ってことですね。

茶色くて見た目は映えないのですが、これ、めちゃくちゃ美味しかったです。

市場で買ってきて、捌くところから全部夫が。肝も入れてるので、濃厚な味です。

相変わらず、和食は私より夫が得意な我が家です。