枝豆大量消費レシピ模索中

農業をやっている義理の弟から、枝豆が大量に届きました。
枝豆を栽培しているわけではないと思うのですが、農家の横のつながりで、お互いに自分の作っている野菜を物々交換しているみたいです。

1キロぐらい届いた枝豆。大好きなので全然すぐに食べちゃうのですが、全部塩茹でで食べるのはなんかつまらない。ということで色んな食べ方を研究中です。

まず思いついたのが、大好きな漬物屋さんの真似っこ。

お気に入りの胡瓜と枝豆の漬物があるのですが、私も夫も大好きなので、買ってきて一瞬で食べてしまうのです。

これを一度に沢山食べてみたい。この願望をかなえるべく作ってみたのがこちら↓

胡瓜と枝豆と生姜。さらにこれは漬物屋さんの商品には入ってないのですが、入れたらきっと美味しいに違いないと思ってオリジナルで茗荷。さらに、ちょっと味がしまるかなと思い、鷹の爪。そして白だしをひたひたに。

枝豆が見つからないけど！？と１枚目の写真をみると思うかもしれませんが、

実は底にたっぷり入ってます。枝豆は全部下に沈んでしまうんですよね。

さて、１日漬けてから食べてみました。

結果、期待通り、いや期待以上に美味しくできあがりました！

沢山作ったつもりだったけど、これも二人で一度の食事で食べきってしまった。。
もっともっと一度に沢山つくらなきゃかな。

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