塩レモンづくりに挑戦！

夫の実家の庭で生った檸檬。
スイーツ作りへの活用ばかり考えていたのですが、ふと気づいた。

ちょっと前から、「塩レモン」とかなんか流行ってるよね？

もうブームのピークは過ぎているのかもしれまんせが、せっかく沢山ある無農薬レモン。単に果汁を絞って使うだけでは勿体ない。塩レモンに挑戦してみました。

ネットで調べてみると、塩の量はレモンの重量の10％～20％が良いとか。

間をとって15％にしてみました。

レモンは、輪切りとクシ形切り（のさらに半分）の2種類の形にカット。

塩とレモンを交互に入れ、蓋をして完成。


北側の部屋の食料ストック棚に置いてみました。


1日後。少し水分が出てきました。　1日1回は振った方が良いとのことなので、瓶を振った直後の写真です。

あまり深く考えずに作ってみましたが、ネットを見ると失敗談なども沢山。。。果たして、うまくいくかしら？

タグ：塩レモン 手作り 発酵食品 調味料

たまにはパスタの晩ごはんも悪くない

今週のある日の晩ごはん。

夫がお米大好き人間なので、晩御飯は白飯が基本。パンやパスタだと物足りない様なのですが、私が和食に飽きてしまい、この日はスパゲティで晩ご飯。

パスタソースは、トマト缶で手作り。具材は、玉ねぎとマッシュルームというシンプルさ。最初は、鶏肉をパスタソースに入れようかと考えていたのですが、途中で考えを変更。鶏肉は、南部鉄器ベイクパンで別でグリルしました。

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一緒に玉ねぎと蕪、トマトを入れたら水分がすごいことにｗ　水、一滴も入れてないんですよ。全部野菜や肉などの素材から出てきた水分。

そして珍しく今回は、副菜いっぱい頑張った。

ジャガイモの明太子サラダ。

茹でたジャガイモに明太子とマヨネーズを絡めて、最後に小口ネギを合わせて完成。

今回は、芋ゴロゴロタイプで作ってみたけど、私はマッシュしたお芋の方が好きかも。次回は、マッシュして作ってみようと思います。

そして、キャロットラペ

人参2本を一気に消費！！

更に、ブロッコリー。
こちらは、ルクルーゼのテリーヌ型を使ってレンジでチンしたものです。
↓詳しくはこちら
https://hinohino-household.blog.ss-blog.jp/2021-10-21-1

ラップ使わないし、そのままテーブルに出すことも出来て便利（今回は、別のお皿に移してますけどね）。

最近、夜は食べるの控えめにしてたのですが、今回は久しぶりに満腹まで食べてしまった。。ま、いいか。

ローズココットでキャロットラペ

大きな人参が2本あったので、一気に消費できるキャロットラペを作りました。

久しぶりにローズココットの登場です


白い器にオレンジ色が映える。つまみが黄色いバラなところもオレンジと合っててめっちゃ可愛いよなーと、ひとりニヤニヤしている(*^-^*)

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タグ：キャロットラペ 常備菜 副菜 作り置き ル・クルーゼ

リンドール：１日１粒で幸せになれるチョコレート

バレンタインもホワイトデーも全く関係ないのですが、楽天ポイントが沢山たまったので、前から夢だったリンドール大人買いをしてみました♪


最初は、こちらの↓50個入りを買ってみようかと思っていたのですが、

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よくよく見たら、個数は多いけど、味の種類は９種類。同じものが４～５個ずつ入っているのですね。

色んな味を試してみたい願望があったので、他に良いモノはないか探してみつけたのがこちら↓

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18種類、23個入り。オンライン限定のテイスティングセット。

ミルク×２，ホワイト×２，ダーク×２，ヘーゼルナッツ×２，ストロベリー＆クリーム×２，キャラメル、60％カカオ、70％カカオ、オレンジ、ココナッツ、ソルティッドキャラメル、ピスタチオ、ミルク＆ホワイト、抹茶、ミント、ストラッチアテラ、ドルセ・デ・レチェ

これはいい！！

更に、このテイスティングセットには含まれていない、美味しそうなフレーバーを追加。


黄色は、マンゴー＆クリーム


ピンクはナポリタン

ナポリタンというと、日本人はケチャップ味のスパゲティを想像してしまいますが、アメリカではアイスクリームの定番フレーバーの名前みたいです。これは、春限定の味だそうで、今まで見たことがなかったのでセレクトしてみました。


リンドールは、包装もカラフルで可愛くて、眺めているだけでも幸せな気分になれるし、1日1個食べたらそれでその日は良い日に。

しばらくは、幸せな日々が続きます(*^-^*)

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タグ：チョコレート リンツ リンドール

『尻手駅検定１級』に合格しました

JR南武線、尻手駅をご存じでしょうか？

非常にローカルな路線、ローカル駅です。この駅及び路線、周辺地域についての検定試験が現在（2022年２月～３月）行われています。

https://www.townnews.co.jp/0206/2022/02/11/612471.html

この検定試験に挑戦してみました(*^-^*)

最初は、楽勝でしょう！となめてかかっていたのですが、いざ始めてみると、なかなか難しい。。

インターネットで調べられるものは調べ、いくつかの問題は、電車に乗ってみないと分からない。いくつかの問題は、近隣の施設にいかないと分からない。

初めて南武支線に乗りました(^-^;　そして、今まで知らなかった場所も訪れて、歴史や文化を学ぶことも出来ました。

お散歩になり、勉強になり、とっても楽しかった。

そして、結果は・・・

見事！！全問正解しました！！！やったー！！！！

２５問以上正解で１級と認定されますが、どうせやるなら全問正解したいですよね。いくつか不安な問題もあったのですが、無事に合っていました。良かった。

認定証の他に、以下のグッズが貰えます。

ステッカー２種類と、オリジナル手拭い。

これ、結構カワイイ。

これ欲しさにはじめたといっても過言ではない。

１級に合格すると貰えますが、数に限りがあるようなので、無くなり次第配布終了とのこと。欲しい方はお早めに挑戦してみてください。

こういう企画はとっても良いと思う。また、他の駅や路線でもやって欲しい。

タグ：JR東日本 尻手駅検定 南武線 尻手駅