塩レモンづくりに挑戦！

夫の実家の庭で生った檸檬。
スイーツ作りへの活用ばかり考えていたのですが、ふと気づいた。

ちょっと前から、「塩レモン」とかなんか流行ってるよね？

もうブームのピークは過ぎているのかもしれまんせが、せっかく沢山ある無農薬レモン。単に果汁を絞って使うだけでは勿体ない。塩レモンに挑戦してみました。

ネットで調べてみると、塩の量はレモンの重量の10％～20％が良いとか。

間をとって15％にしてみました。

レモンは、輪切りとクシ形切り（のさらに半分）の2種類の形にカット。

塩とレモンを交互に入れ、蓋をして完成。


北側の部屋の食料ストック棚に置いてみました。


1日後。少し水分が出てきました。　1日1回は振った方が良いとのことなので、瓶を振った直後の写真です。

あまり深く考えずに作ってみましたが、ネットを見ると失敗談なども沢山。。。果たして、うまくいくかしら？

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