スチーム＆スモーカーで茶碗蒸し

2021年も３日目。
おせち料理にちょっと飽きてきたので、お節やお雑煮用の食材の余りを使って茶碗蒸しを作ってみました。

茶碗蒸し、大好きなんですが、ちょっと面倒なので普段は全然作りません。こういう時間のある時に作ってみたかった。

蒸すのには、こちらを使いました。

ツヴィリング　スチーム＆スモーカーセット 40999−028−0 楽天で購入

自宅で燻製をやってみたくて買ったのですが、蒸し器としても使えます。

大きいので、一度に沢山蒸せます。

とはいえ大きいので、こちらも気持ちに余裕がないと出してくるのが億劫で普段はあまり使ってません(^^;)　こういう時間的にも気持ち的にも余裕があるときにこそ使わないとね♪

蒸し時間は、強火で３分、弱火で１０分、菜箸をかませて少し隙間を開けて温度が上がり過ぎないようにしてみました。


綺麗に出来上がりましたよね！！

口当たり滑らかで美味しかったです(*^_^*)

タグ：スチーム＆スモーカー 茶碗蒸し 蒸し器 zwillings

我が家のお雑煮

お正月も早くも３日。あっという間ですね。

今日は我が家のお雑煮のご紹介。

かつおだしベースで、お酒とお醤油のお汁。具材は、鶏肉、大根、人参、水菜と角餅です。

今年は帰省しなかったので、私の実家、母のお雑煮を真似て作りました。

夫の実家のお雑煮には鶏肉は入っておらず、青菜とお餅のシンプルなお雑煮です。私には少しもの足りなく感じてしまうので、二人の時は、私の実家風を作ります。

夫も美味しいと気に入ってくれていて嬉しい(*^_^*)

家庭の数だけお雑煮の数がありますね。それぞれの家庭の味。

皆さんもご自宅の味を楽しまれたでしょうか。

タグ：お正月 お雑煮