耐熱ガラスのスポンジケーキ型は焼き加減が見えて良し♪

デロンギのオーブンを買ったので、色々挑戦してみたいと思い、クリスマスには頑張って初めてのスポンジケーキ作り！

ケーキを焼くためには型が必要ということで、まずは型探しからはじめました。

当初は、いわゆる一般的なケーキ型、

↓こーゆー、底が抜けるやつとか


↓抜けないやつとか


ケーキを焼くためだけの型を探していました。

でも、色々探しているうちに出会ったのがこちら↓

耐熱ガラスのケーキ型です。

おぉ、これはいい！！目から鱗でした。

これならケーキ型として使わない時にも、普通に食器として使える。耐熱だから、煮込み料理とかにも使えるし、サラダボールとしても使えそう♪

スポンジケーキを焼くなんて、1年に何度もあることではない。使わない時にしまっておくには場所を取る。普段の食卓にも使えるなら、「買ってみたけどケーキ1回しか焼かなかったな~」なんて後悔や後ろめたさも回避できる！

我ながら良い買い物をしたと思います(*^_^*)

で、さっそくこのガラス容器を使ってスポンジケーキを焼いてみました。

ここで、ガラスの器を選んでよかったことがもう一つ！

側面から焼き加減が見えるんです。

素人なので、加減がまだよく分からない。横からスポンジの膨らみ具合が見えるのは良い！

見た目は美味しそうに焼き上がりました(*^_^*)

この後、粗熱をとって型から外しました。

子供の頃、実家でケーキを焼くときに使っていた型は、底が外れるタイプだったので、底が抜けないガラスの容器、うまくケーキが取り出せるかちょっと不安でしたが、綺麗に外れました

そして、ここでもうひとつ、ガラス容器で焼くメリットに気付きました。

もしうまく型から外れなくても、
そのままデコレーションできちゃう

それに、ケーキの側面に綺麗にクリーム塗るのって難しいですよね。あえて最初から型から外さず上部だけデコレーションしても全然おかしくない。むしろ可愛い

耐熱ガラス容器、良いことずくめだな。

iwaki (イワキ) スポンジ型 (径18cm用) 1.4L KBT240 (耐熱ガラス) 楽天で購入

タグ：耐熱ガラス容器 iwaki ケーキ型 スポンジケーキ

手作りクリスマスケーキはむずかしい

デロンギのオーブンを買ったので、今年は初めて手作りのクリスマスケーキに挑戦してみました！

結果・・・いや~、むずかしい！！の一言に尽きる。

ケーキって買うと高いよなぁと思っていたけど、高いの当然！！むずかしいもん(>_<)

写真は、見栄えの良い向きにして引きでごまかしてるから、なんとか見れますが、デコレーションむずい。

ホイップクリームの泡立て加減を見極めを誤りました。固くなり過ぎましたね。もう少し柔らかい状態でないと綺麗にデコレーションできないです。

断面はこんな感じ。

スポンジケーキも、ふわふわ滑らかに焼き上げるのは難しい。

自己採点は30点です。

今回の反省をいかして、次はもう少し美味しく美しく仕上げたい。

タグ：手作り ショートケーキ スポンジケーキ クリスマスケーキ

今年もルクルーゼコーデでクリスマスディナー

2020年クリスマスディナーの記録です。

ここ数年、クリスマスディナーはおうちでルクルーゼテーブルコーデを楽しんでいます(*^_^*)

今年は、レースレリーフのオーバルプレートを使ってみたかったので、このお皿に盛り付ける料理中心に献立を考えました。


で、ローストビーフです。

このメイン料理のお皿の色がメレンゲなので、取り分け皿はメレンゲと相性の良い色を、と色々並べて組み合わせてみた結果、

フリルプレートとフラワープレートのアイスグリーンを選びました

今年は淡いカラーのテーブルです(*^_^*)


サイドメニューは、最近クリスマスの定番になっているリースサラダ


いろどり&栄養バランスを考えて野菜のグリル。


美味しく楽しく頂きました♪

12/25(金)23:59まで【全品10%OFFクーポン】ルクルーゼ オーバルプレート 27cm レースレリーフ 2020クリスマスコレクション Xmas LE CREUSET lecxms (BR0) 【ギフト袋対象、ギフトBOX対象、熨斗対象】 楽天で購入

↓↓ランキングに参加中です♪↓↓


食器・テーブルウェアランキング

↑↑ルク好きな方、ぽちっとしていただけると嬉しいです(*^。^*)

タグ：クリスマスディナー ルクルーゼ

ココット・ロンド16センチはふたりご飯にちょうど良い

ある日の晩ごはんに、鰤の酒塩煮を作りました。

使ったお鍋は、
ル・クルーゼのココット・ロンド16センチ

二人分のおかずを作るのにちょうど良い大きさです(*^_^*)

初めてのル・クルーゼは20センチを選ぶ方が大半だと思いますが、
２つ目には、16センチまたは18センチがおススメです。

ルクルーゼ シグニチャー ココットロンド 18cm ベリー (カッパーツマミ) 2020ベリーコレクション 鍋 COCOTTE RONDE LE CREUSET leccoc (BR0) 【ギフト袋対象、ギフトBOX対象、熨斗対象】 楽天で購入

小さくて見た目も可愛いので、キッチンに置いてあるだけでテンションあがるし、料理も頑張る気になる！


ちなみにこちらの酒塩煮は、平野由希子さんのレシピ本を参考にして作っています。

鰤は照り焼きより、こちらの方が我が家では人気です(*^_^*)

【中古】 「ル・クルーゼ」で、おいしい和食 お鍋で毎日のごはんをつくろう ／平野由希子(著者) 【中古】afb 楽天で購入

↓↓ランキングに参加中です♪↓↓


食器・テーブルウェアランキング

↑↑ルク好きな方、ぽちっとしていただけると嬉しいです(*^。^*)

タグ：ルクルーゼ ココット・ロンド 16センチ

念願のコンベクションオーブン買いました！

我が家に新しいキッチン家電が仲間入りしました！

デロンギのコンベクションオーブンです。

コンベクションオーブンって何？？

と思われる方も大勢いることと思います。

夫に、「コンベクションオーブン買っていい？」っていったら、「なにそれ？」って聞かれたし。

友達にも「コンベクションオーブン買ったの！」っていったら「？？？」な反応(^^;)

実は、私もあまりよく分かってはいないのですが、私なりの理解をご説明します。

上下ヒーター+ファン

を持つオーブンで、

熱風を庫内をまんべんなく循環させることで、食材を高温でムラなく焼き上げることができる調理器具

トースターとオーブンレンジの中間の機能を持つ道具

です。

まだ買ったばかりで料理レポートはこれからなのですが、料理の幅が広がることに期待(*^_^*)♪♪

デロンギ EO14902JWN コンベクションオーブン スフォルナトゥット・クラシック 14L 楽天で購入

タグ：コンベクションオーブン デロンギ 調理家電