ひのひの日々の小さな幸せ：SSブログ

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実家の庭のレモンでなんちゃってレモンカード作り　 [手作りスイーツ]

3連休何もせずにダラダラ過ごしていたので、何かやろう！と思ってレモンカードを作ってみました。

レモンカード
レモンの皮、レモン汁、バター、卵、砂糖を使ったスプレッド。

レモンの皮を使うレシピは、国産の無農薬レモンでないとできないもの。そして、夫の実家から時々送られてくる実家の庭で採れたレモン。普段、あまり有効活用できていないので、なんとかしたい、とずっと思っていました。

そこで今回、やっと重い腰を上げて挑戦してみたレモンカードです。
ちゃんとしたレシピだと湯煎にして温度管理に気をつけながらかき混ぜて・・・と大変そう。色々調べてみたら、電子レンジで簡単にできる手抜きレシピがありました！

今回参考にさせていただいたのは、
こちらのレシピ↓
https://cookpad.com/recipe/5887124

全ての材料を耐熱ボウルに入れて、電子レンジで数回に分けて加熱。かき混ぜて加熱、かきまぜて加熱、を何度か繰り返して完成です。

簡単にできた！ちょっとダマになっていますが、味は美味しい！！
自宅で食べる分には問題ないかな。

スコーンにのせて食べてみました。甘酸っぱくて美味しい(*^_^*)

夫はリッツでサンドして食べてます。
めちゃくちゃ美味しいと言ってました。

レモンカード　312gTIPTREE(チップトリー)ジャム【あす楽対応】

楽天で購入

買うと結構良いお値段します。
思ったより簡単に作れるので、皮ごと使えるレモンが手に入ったら作ってみるのおすすめです(#^^#)

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タグ：レモンカード手作りスイーツ手抜き料理

2020-01-13 20:54 nice!(2)
共通テーマ：グルメ・料理

2年ぶりのBaccarat Eternarl Lights　[お散歩・旅行]

毎年11月～翌1月まで恵比寿ガーデンプレイスに飾られている、Baccarat Eternarl Lights 。行けるときは観に行ってるのですが、昨年は年末年始に体調を崩してしまい観に行けず。

2年ぶりに観に行けました。

今回は正月も明けた最後の連休前の金曜日。

クリスマスツリーはないけど、
その分、人が少なくてゆっくりじっくり鑑賞できました。

近くで見ると本当に綺麗です。

来シーズンもこの時期に観にこれたらいいな(*^_^*)

タグ：バカラ Baccarat Eternarl Lights 恵比寿ガーデンプレイス

2020-01-12 11:40 nice!(2)
共通テーマ：旅行

胡桃とキャラメルのハーモニーが美味しい「クルミっ子」　[スイーツ・銘菓・スナック]

まだまだおやつ充実の我が家です(*^_^*)
今回のスイーツはこちら↓

鎌倉紅谷のクルミっ子

このお菓子、私も夫も知らなかったのですが、お正月の帰省中に静岡の親戚に教えてもらいました。

東京や神奈川のお菓子について、私たち夫婦より、静岡の親戚の方が詳しいことが多いんですよね。今回もそうでした。

「最近、横浜にまた新しい商業施設できた？そこにクルミっ子の店舗も入っているらしいだよね」

と言われ、

（クルミっ子？何それ？？と思いつつ、当然知ってる前提で話が進んでいるので、知ってるテイで）

「あー、ハンマーヘッドかな？」

と答えた夫ｗ

帰りの新幹線で、「クルミっ子って知ってた？私は知らなかったよ」と話したら「俺も知らなかった」と。

そうだよー知らなかったよねぇと笑い合いながら、ネットで検索してみたら、なんと店舗がラゾーナ川崎になるではないですか。

どこ？？全然意識したことない。。最近の改装で新しく入ったみたいですね。ノーマークでした。

早速、正月休みの最終日にラゾーナに買い物に行ったついでに買ってみました。クルミっ子。

キャラメルで固められたクルミをたっぷりサンドしたお菓子。ナッツ好き、キャラメル好きの我が家にピッタリのお菓子じゃないですか！！これは大好きなやつ(*^-^*)