大きすぎズッキーニはズッキーニボートにぴったり

ズッキーニ大量消費進行中の我が家。

育ち過ぎた大きなズッキーニ。うまい使い方はないかと調べてみて行き着いたのが、
ズッキーニボート。

ズッキーニを縦半分にカットして、中身をくり抜きボート型に。そこにくり抜いた中身と他の食材を混ぜ合わせた物をのせて、オーブンで焼く料理。

ズッキーニが大きいので食べ応えがあり、立派なメイン料理になります。
規格外サイズ万歳＼(^o^)／


今回は、ズッキーニと一緒にマッシュルームとベーコンを詰めました。
ネットで調べると、ツナやコーンを使っているレシピも。それも美味しそうなので、次回はツナコーンでやってみたい。

そして、上にチーズを振りかけて、200℃のオーブンで20分焼きました。


めちゃくちゃ美味しかったです。

今まで我が家で作ったズッキーニレシピの中で最高レベル

ただ、かなりズッキーニが柔らかくなっていたので、焼き時間をもう少し短くしても良かったかも。

いずれにせよ、家庭菜園で育てたり、ご近所の農家さんからもらったり、大きなズッキーニが手に入ったらおススメのレシピです(#^.^#)

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