男の手料理：ウマヅラハギの煮付け＆フライ

夫の晩ごはんシリーズ

今回は、近所の朝市でこの魚をゲット！

ハギとして売られていましたが、調べてみたら、ウマヅラハギですね。

https://zukan.com/fish/internal204

馬の顔（馬面）に似ているから、この名前が付けられたんでしょうね。つぶらな瞳とおちょぼ口がとっても愛嬌あると思うのです。

カワハギの仲間です。

カワハギは漢字で書くと、皮剥。魚へんの一文字の漢字で書くと、魚へんに皮で、鮍になるようですね！その名の通り、皮が剥げる魚です。

夫が皮を剥いでいましたが、気持ちい良い音がして、簡単に剥けてました(*^_^*)。


そして、この魚を使って、夫が作ってくれた晩御飯がこちらです↓

涙が出るくらい美味しかったです～(*^。^*)♪♪♪　
私より確実に料理がうまい。特に和食！！

メインの煮付け。

生姜と長ネギ、そしてフライパンの右下にあるのは、肝です！

この煮付け、今までの人生で食べた魚の煮付けの中で一番美味しいと断言できます！！

ふたりで、「美味しい！」「うまい！！」と言いながら食べました。出汁の染み込んだ長ネギと生姜も美味しいし、肝が最高でした(>_<)！！！

そして副菜のフライ。


こちらも、サクサクふわふわで美味しかった！！


ごちそうさまでした！！




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タグ：ウマヅラハギ 魚料理 夫の手料理 男の料理