無水カレーと八朔を使った晩御飯

昨日の晩御飯

カレー＆サラダです(*^_^*)

カレーは、ストウブのオーバル27センチという大きな鍋を使っての無水カレーです。

今回は、トマト・玉ねぎ・マッシュルーム・ニンジンが入っています。お肉は手羽元です。

煮込んだ野菜＆お肉とは別に、とりムネ肉、じゃがいも、ズッキーニ、マッシュルームを魚焼きグリルで焼いて、後のせしました。


ご飯・カレー・グリルチキン＆野菜を盛り付けて完成です


付け合せは4色サラダ

実家から大量に八朔が送られてきたので、八朔を使うレシピを！と考えて作ってみました。

トマト・モッツァレラチーズ・ズッキーニ・八朔を交互に並べて、塩・コショウ・オリーブオイル・バルサミコ酢をふりかけました。

八朔の酸味をモッツァレラチーズがマイルドにしてくれて、4種類を一度に食べると、口の中で丁度良いバランスの酸味になりました。美味しかったです。

とはいえ、まだまだ大量の八朔。。。しばらくは、八朔の使いこなしに頭を使う日々になりそうです(^_^;)

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今回使った調理道具たち

ストウブ ピコココットオーバル　27センチ


南部鉄器　ベイクパン

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今回使った食器たち

カレーの器

フィエスタ　プレート　27センチ　ブルー

サラダの器

ナハトマン　スクエアプレート　スフィア

タグ：八朔サラダ 無水カレー