春はタケノコ2017 Part2： タケノコづくしの晩御飯(*^_^*)

年に一度の筍づくしの食卓！今年はこうなりました↓

今回も、アウトレットで買った食器を早速使ってみたく、ルクルーゼ アーバンリゾートシリーズのスナックボウルでサーブしてみました(*^。^*)

絶対にはずせないのは、筍ご飯ですね。

１年に一度は必ず食べたい。そして、お味噌汁の具材もわかめと筍です。

おかず２品は、実は超手抜き料理です。


少し前に作った２種類のスペアリブ

その残り汁で煮込んだだけなんです(^_^;)


スペアリブの黒酢煮込みのタレで、
タケノコ・玉ねぎ・ニンジンを煮込んだのがこちら↓





柑橘＆白ワイン煮込みのタレで、
タケノコと厚揚げを煮込んだのがこちら↓



どちらも具材には動物性たんぱく質は入っていないのですが、スペアリブから出た肉汁をたっぷり吸い込んでとても美味しくなりました(*^_^*)


ちなみに、2016年の筍づくしの食卓とは全く違ってます(*^_^*)
今夜はタケノコづくし！筍と意外に合う食材は？

こうやって毎年記録しておくと面白いですね。2018年も楽しみ♪

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