三連休はSTAUBのオーバル鍋がデビューして美味しい煮込料理を沢山食べた

体育の日を含む10月の三連休といえば、快晴に恵まれることの多い時期ですが、今年の神奈川は雨や雲の多い連休となりました。久しぶりに特にきまった予定のなかった週末。掃除して買い物して料理して食べて過ごしてました。


朝晩はだいぶ涼しくなってきたので、煮込料理を作るのも食べるのも楽しくなってきました。
そこで、ついにこの子↓がデビュー


ピコ・ココット オーバル27cm グレー
我が家にとって、初オーバル（楕円）鍋、初STAUB鍋です。

出会いがあったので夏前に購入したのですが、涼しくなったら使おうと、ずっとしまったままででした。待たせてごめんね、お鍋くん。これからたくさん出番があるよ～！

まず、記念すべき一品目は、スペアリブとキノコの煮込み（トマト添え）です。


連休初日、スーパーでスペアリブが半額で売られているのを発見！小躍りしつつ購入ｗ
そして、一晩冷蔵庫でタレに漬け込んでおきました。

今回の漬けタレは、
・ミカンの搾り汁
・にんにく
・白ワイン
・醤油
・ハチミツ
・塩
・胡椒
です。

ミカンの搾り汁は、オレンジジュースで代用できると思います。または、リンゴ＆玉ねぎのすりおろしでも。

白ワインは、赤ワインでもいいし、日本酒でも美味しいと思います(*^_^*)

その他の材料はこちら↓

キノコ類はスーパーで購入したものですが、トマトは北海道から届いたモノです。「なつのしゅん」という調理専用トマトです。


最初にお肉に焼き色を付けました。これだけでも美味しそうでした

その後、つけ汁も含めすべての材料を鍋にいれて蓋をして、弱火でコトコト２０分ぐらい、そのあと２０分ぐらい放置したかなぁ（うろ覚えですごめんなさいm(__)m）

蓋オープン！！あまり上の写真と変わってないかな！？でも、水分が増えているのが分かると思います。開けた時、蓋からも水滴がものすごく沢山落ちました。


味は・・・とっても美味しくできました！初オーバル、初ストウブ鍋料理大成功！

連休中日のお昼でしたが、このほかにもホットサンドやオープンサンドも付けて食べたので、本当にお腹いっぱいになってしまいました。苦しくてしばらく動けなかった。。

お肉って見ため軽く食べられそう（むしろ足りない）ぐらいに思っても、実際に食べると思っていた以上にお腹にたまりますよね。。本当に苦しかった。その後の予定が2時間ぐらい狂いました。

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と、それほど苦しかったにも関わらず、喉元過ぎればなんとやら。夕方には、二品目の煮込み料理に取り掛かっていましたよ人間って、忘却の生き物なのねー。

オーバル鍋二品目は、豚バラと大根の煮物（ゆで卵入り）　です。


大根は、北海道から届いたお野菜でーす


そして豚バラブロック。通常は、適当な大きさにカットするのですが、せっかくの大きなオーバル鍋。切らなくても入っちゃうよー！と、わざとそのまま投入ｗ


こちらもお肉に焼き色を付けた後、大根と調味料と水を入れて煮込みました。時間は30分ぐらいかな？火を切った後に、ゆで卵を入れて、そのまま買い物に出かけました。2時間後に戻ってきて、お肉をカットして、もう一度5分ほど火にかけてから食べました

こちらも美味しかったです。食べ過ぎた。この日はカロリー摂取しすぎましたね、反省。

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