朝からどうしてもパエリアが食べたかったの

朝から（厳密には昨日の夜から）、パエリアが食べたくて、今夜は絶対にパエリアにしようと心に誓って、午前中から食材集めに奮闘。

結果、とても大満足の晩御飯に


魚介じゃなくてお肉のパエリアにしたかったので、ドライサラミとソーセージを購入。この二つが味の決め手と思ったので、ちょっと奮発。このほかに、あさりをいれるか、鶏肉を入れるかちょっと迷ったのですが、結局やめて、間（？）をとってシーチキンを入れてみました。結果、サラミとソーセージとツナで美味しいダシが出ました！



【備忘録として使った材料と作成経緯を記録（レシピではありません）】
・にんにく
・玉ねぎ
・オリーブオイル
・米
・日本酒（白ワインがなかったので代用）
・コンソメ（ブイヨンがなかったので、コンソメを水で溶かして代用）
・ローリエ
・塩、こしょう
・ドライサラミ
・トマトと緑胡椒のソーセージ
・ツナ缶
・パプリカ（赤・黄）
・白マッシュルーム
・アスパラガス

最初にオリーブオイルでニンニクと玉ねぎを炒め、その後、お米（洗いません）を投入し、透明になるまで炒めたら、お湯で溶かしたコンソメ、お酒、ローリエ、塩コショウ、刻んだサラミ、ソーセージを入れて、軽くかき混ぜた後に蓋をして弱火で１５分ほど煮る（炊く？）。炊けたら、お米の上に、マッシュルーム、スライスしたサラミ、パプリカをのせて１５分ほど蒸す。最後に、蓋をあけて、１分半ほど強火にしておこげを作る。彩りに、別で茹でたアスパラをのせて完成。

最初は、ル・クルーゼの公式ホームページに載っているビュッフェ・キャセロールを使った魚介のパエリアの作り方を参考に進めていたのですが、途中で「鍋ごとオーブンに入れる」という工程が出てきてびっくり！我が家にはこんなに大きな鍋が入るオーブンはありません
で、急遽、他のレシピなどを参照したりしながら作ったので、お米が美味しく調理できているかちょっと心配だったのですが、芯が残っていることもなく、お焦げもしっかりあり、美味しく出来上がっていました。


下手したら外食より美味しいかも！？と自画自賛。夫も喜んで食べてくれました。


完食！！

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