筍と相性の良い食材は？ [料理（我が家のご飯）]
先日、地元静岡から筍が送られてきたので、さっそく晩御飯のおかずに。春の味覚ですよね！
写真はたけのこを鰹節で煮たものですが、筍と相性の良い食材としてまっさきに思い浮かぶのは「あらめ」です。ここで、「そうそう！！」と賛同してださるあなたは静岡出身では？きっと多くの人は、「あらめって何？」と思うはずです。
「あらめ」とは海藻の一種です。わかめよりは分厚くて、こんぶに近いです。たけのこ料理の定番に「若竹煮」がありますが、あれは筍とわかめの組み合わせですよね。もちろん、これはこれで美味しいし、私も大好きなのですが、子供の頃を思い出す、春の味覚といえば、「たけのことあらめの煮物」なのです。
食べたい、作りたい、でも・・・横浜・川崎のスーパーには置いてないんです！！静岡だったら、筍の横に並べて売られているのに(T_T)
大好きなのに実家に帰らないと食べられない、まさにソウルフードなのでした。
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