初めての塩レモン作り：経過観察１（水分が十分上がってきてない？）

初めての塩レモン作り。

成功しても失敗しても、次回に活かせる！と、経過を記録しています。


作った直後の写真。


翌日。水分が出ていました。よしよし、順調！

と、思ったのですが、その後、あまり水分が増えません。。

これは現在の様子。もう、10日以上経っています。翌日よりは水分が出ていますが、半分かそれより気持ち少ないでしょうか？

ネットで調べた限りでは、「数日で水分が８割ぐらいまで上がってくる」と。

これは失敗なのか？？

色々調べてみると、「水分が十分に出ない場合は、レモン汁と塩を追加する」という人と「そのままで大丈夫」という人がいます。

どっちを信じればいいんだ・・・

とりあえず、もうしばらくはそのままで様子をみてみます。

タグ：自家製 調味料 手作り 塩レモン