めちゃくちゃおいしいじんだべら

静岡に住んでいる、甥っ子達は釣りが大好き！
毎週末のようにじじばばの家に泊まりに行って、早朝から釣りをしています。


そんな釣りキチ達から、手書きのレシピと伴に、釣った魚が届きました。

こんな素敵なモノが届いちゃったら、残業でどんなに疲れてても、作らないわけにはいきませんよ。

ということで、夜も１０時過ぎから、調理開始です（夫がね。私は記録係です）。


まず、なべに水を入れる。

ふっとうしたら魚を入れる。

さいごにみそをとかしながらあじをみる。
黄色いあぶらが、ういていたらおいしいよ。

写真ではわかりにくいけど、黄色いあぶら、浮いてますよ(*^_^*)
簡単で美味しいお味噌汁の完成です

じんだべら
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fish/hiiragi.htm
正式名称は、ヒイラギというようです。
私たち夫婦の出身知近辺では、じんだ、じんだべら、と呼ばれています。うすくて小さくて食べられる身が少ないので、出荷はされずその土地固有の名前で呼ばれているようです。

いわゆる雑魚ですが、でも、とっても美味しい！！じんだの出汁が出た味噌汁は、疲れた体に染み渡る～(>_<)


夫は、きれいに魚の形に骨を残して食べます。

甥っ子たちも、きれいに食べるんですよね～。小さいころから食べなれてる。お肉よりもお魚が好きな、今どきちょっと珍しい子供たちです(*^_^*)


　↓↓ランキングに参加中です♪

ご当地グルメランキング

タグ：ひいらぎ じんだ じんだべら 食べ方 雑魚