バーミキュラでブロッコリーを無水調理

バーミキュラでブロッコリーを無水調理して食べました。

ブロッコリー１房分、14センチのバーミキュラがぴったりです。

クッキングペーパーを敷いて、蓋をして弱火で5分、そのあと予熱で2分ほど置きました。

我が家は固めが好きなので、ちょうど良い感じに出来上がりました！

お湯を沸かしてゆでるよりも、時間が短くて、栄養も逃げないと思います。時短でいったら、電子レンジでチンの方が早いかもしれませんが、美味しさはこちらの方が上だと思う。

蓋をあけると、ブロッコリーの香りが部屋に広がりました。茹でよりも、レンジでチンよりも、濃厚なブロッコリーの香りがします。食べてみると、味もギュッと詰まっている。

素材の味を楽しむには、鋳物琺瑯鍋で無水調理が一番！！(*^_^*)

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