二年ぶりの『さわやか』でジューシーハンバーグを堪能

近年、静岡県を代表するグルメNo.1の座に君臨しているといっても過言ではない、静岡県内に31店舗を展開する炭火焼レストランさわやかのハンバーグ。

GWやお盆、お正月などの繁忙期には尋常じゃない混雑ぶりなので、この週末、実家への帰省のついでに食べに行ってみました。実に、2年ぶりです。

今回訪れた店舗は、静岡市の中心部にある、さわやか 新静岡セノバ店です。

ほとんどの店舗が路面店の中、この店舗は商業施設の中のレストランフロアに入っている店舗。JR静岡駅からも歩いて行けるので、車のない我が家にとっては、利用しやすい店舗です。しかしその利便性から、混雑が激しい店舗でもあります。

一日を効率良く過ごすために、行動の作戦を立てました。レストランの開店は11時ですが、セノバの開館時間は10時。前回、2年前にはなかったはずですが、現在は導入されている受付システム。これは10時から受付開始しているはず。そう読んで、新幹線を10時4分静岡着のひかりに設定。（9時51分着のこだまもあるのですが、それだと品川8時34分発。ひかりは品川9時10分発と30分以上早く家を出なければいけないので、早起きがツライ。。そこまで頑張る必要はないかなとの判断です。）

１０：０４　静岡駅到着　セノバへ歩いて向かいます。

エスカレーターで5Fのレストラン街へ。さわやかへ向かうと、店舗の前に受付端末がありました！

目の前で1組のカップルがちょうど受付をしていたので、後ろに並びます。

１０：１９　受付完了！！

１５組目です。QRコードを読み込んで、お呼び出メールの設定もしました。入れる時間が近づくと、メールでお知らせしてくれるようです。今回は、開店時間には戻る予定だったので、不要だったのですが、念のため設定しました。

おまけ情報ですが、「待ち時間状況確認サイト」というのも最近は公開されています。

https://airwait.jp/WCSP/storeGroup/SGC7OxFeSm

さやわか全店舗の、待ち組数とおおよその待ち時間が表示されています。これから行こうかな？と思い立った時には、参考にしてみるとよいかもです。

ちなみに、2018年６月３日（日）１１：０１現在　の混雑TOP３
・御殿場インター店　約１９０分待ち　７６組待ち
・新静岡セノバ店　約１００分待ち　５０組待ち
・新居湖西店　約８６分待ち　４２組待ち

御殿場店の混雑ぶりは異常ですが、セノバもかなりなもの。

私や夫の実家周辺の店舗は、0分～１０分待ち、０組～４組待ち程度。東西の外れの方、インター近く、（静岡県内の）都会の方、は混雑してますね。

受付完了後は、セノバ店内をウィンドーショッピングして時間を潰します。私の好きな、ルクルーゼやフランフラン、東急ハンズも入っているので、退屈することなく過ごせました。

１０：５５　店舗に戻ると、さきほどとはうって変わって、ものすごい人の数

予約していた人が戻って来ているのと、開店時間だからとやってきた人とのダブルで混んでいます。この時間に来た人は、すでに予約でいっぱいなことに驚いている人もいましたね。甘いですよ！

開店時間になると、１番から順番に呼ばれ、店内に案内されていきました。この日の一番のりは、おひとり様の男性でした。何時に受付されたのか、気になるところです。

１１：０５　15番が呼ばれました!!

オープンから5分で店内へ。まずますではないでしょうか(*^_^*)
注文するものは決まっているので、席に案内されて、お冷が運ばれてきたらすぐにオーダー。

げんごつハンバーグ　ふたつ！！

250ｇのハンバーグプレートにスープとパンorライスのセット
私には250ｇは多いのですが、夫には足りないので、ふたりでシェアしてちょうどいいです。

オーダー後、すぐにカップスープが運ばれていました。それを飲みながら待っていると、ハンバーグや良い音を立てながら運ばれてきました。

この段階ではメニューの写真にあるように丸い形のまま
http://www.genkotsu-hb.com/menu/grand.html

デーブルに運ばれてきてから、店員さんが半分にカットして、最後の仕上げをしてくれます。ソースをかけて完成です。良い匂い～！！！

ソースはオニオンソースとデモグラソースの2種類から好きな方を選べます。我が家はいつもオニオンソース(*^。^*)

今回、夫は店員さんにソースはかけてもらわず。

その理由を問うと、

「通はね、最初は塩・胡椒で肉本来の味を楽しんでから、ソースをかけて2度楽しむんだよ」

と得意気。

片手で数えられる程しか食べたことないのに、ツウぶって～（っと声には出さず、心の中でツッコむ私）

でも、塩コショウのみの1切れをもらって食べたら、確かに美味しい

私も、次は最初は塩コショウで食べてみようと思いました！


さわやかのハンバーグは、かなりレア。そして、お肉の食感を楽しめるのが特徴かな。

前日から、脳内１００％ハンバーグだった夫も、欲求満たされてご機嫌に。あっという間に完食！！

１１：３５　お会計完了　退店

私たちが出る頃は、３０番台の半ばぐらいが呼ばれていました。１組の人数にも寄るでしょうが、２０番台ぐらいまでは、1回転目で確実に入店できる気がします。

次に食べるのはいつになるかな？帰省のタイミングが良いときを見て、また食べに行きます(*^。^*)

みなさんも、静岡を訪れた際は、ぜひ食べてみてくださいね！

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