自宅のキッチンで燻製を作ってみたい！

燻製を手作りしてみたい。これが、私たち夫婦のここ数年の夢でした。
アウトドア派でもないので、キャンプで作るとか、一軒家に住んでいるわけでもないので、広い庭で近隣への迷惑を気にせずに屋外で作るというのは無理。どうにか自宅のキッチンで作れないかなぁと思っていました。

時々、ホームセンターやアウトドアグッズショップを覗いては、良い道具はないかと探しておりました。

こういう簡易燻製器を買って試してみようかと思いつつも、なかなか踏ん切りがつかずにいました。

そんな時、偶然発見したのがこちら↓

ツヴィリング　ツイン　スペシャル　

スチーマー＆スモーカーセット

です。

ストウブの鍋情報を色々調べているうちに行きつきました。
https://jp.zwilling-shop.com/jp/Kitchen-World/Cookware/Pots/Specials/Smoker-set-ZWILLING-40990-001-0.html

でも、Webで見ているだけではよく分からない。
横浜の元町に直営店があると教えてもらったので、一度8月に友人とのランチがてらに偵察に。よさそうだったので、その後、9月に夫を連れてもう一度店舗に（その時が、偶然チャーミングセールで大変な目にあった(T_T)）。とはいえ、実物を見て夫も興味を示しました。

しかし、即買いするのはちと高い・・・。正月の福袋やセールで安く買えないかなぁと機会をうかがっていました。

そんな折、上田旅行の帰りに軽井沢のアウトレットに立ち寄ったところ、ツヴィリング J.A. ヘンケルスの店舗で、アウトレット価格から更に値引きされウッドチップも付いたお得なセットが販売されていました。

これは運命の出会いにちがいない！！

このチャンスを逃す手はない！と、まったくの予定外でしたが、購入して帰宅しました。

その後しばらく、バタバタと過ごしていたので、箱のまま開封もせずに放置していたのですが、ここに来てやっと夫婦ともに時間の取れる週末がやってきたので、ついに開封しました。



↓箱の大きさはかなり大きいですが、それほど重くはありませんでした。

1泊2日の荷物にプラスしてこれも手持ちで新幹線で帰宅しました。

レシピ冊子も同梱されています。

チップは、今回はセットで一緒についていましたが通常は別売りです。

４つのパーツで構成されています。

・スチーミング＆スモーキングパン
・蓋
・ウッドチップ用プレート
・ラック


鍋底にウッドチップを広げ、その上にウッドチップ用プレートをかぶせ、ラックを乗せて、その上に食材を置き、蓋をして燻すわけですね！


キッチンに置いてみました。小さくはありませんが、それほど大きい！！という印象でもありません。

さてさて、ここから初めての燻製の挑戦してみたわけですが、果たしてうまくいったのか！？結果は後日ゆっくり書きたいと思います(*^_^*)。

【公式】 ZWILLING ツイン スペシャル スチーマー&スモーカーセット|ツヴィリング J.A. ヘンケルス 鍋 お鍋 ステンレス鍋 ステンレス製 スモーカー セット 燻製鍋 スモークポット キッチングッズ 調理器具 両手鍋 料理 楽天で購入

タグ：ツヴィリング J.A. ヘンケルス スチーマー＆スモーカーセット 家庭用燻製器