ルクルーゼ鍋＆ポットカバーで鶏むね肉低温調理

最近のお気に入り♪

鶏むね肉の柔らか煮

低温でゆっくり火を通すと本当に柔らかくなる鶏むね肉。低温調理器具がなくても、ルクルーゼのココット・ロンドとポットカバーで出来ちゃいます。


お鍋にお湯を沸かし、沸騰してから少し水を足して、７０度ぐらいにします。


そこに、下味をつけておいたムネ肉を入れ蓋をして、


さらにポットカバーに入れて１時間ほど放置。

これだけで出来ちゃいます！

本当に簡単！

スライスしてそのまま食べても美味しいし、

よだれ鶏にしても、サラダの具材にしても。
サンドイッチの具材にもなる万能選手に。

さらにすごいのは、茹で汁も鶏皮も捨てずに美味しくいただけるところ。

茹で汁はスープに。


こちらは鶏皮ポン酢


豪華な晩ごはんになります


ポットカバー、現在は廃盤になっているので通常店舗では売っていないのですが、もしかしたら今後もアウトレットやセールに出てくることはあるかもしれません。リニューアルしてまた出してくれたらいいのに。そしたら私、もうひとつ買います。

ポットカバーが家になくても、バスタオルなど大きな布でくるんでおくだけでも効果あると思います。あとは、違うメーカーですが、バーミキュラのポットカバーなどもありますね。サイズさえ合えば、別のメーカーのものでも使えます。

簡単で美味しいので、ぜひ試してほしい一品です♪

タグ：ルクルーゼ 低温調理 ポットカバー 鶏むね肉