夏休みご飯：生春巻きパーティ―

この３日間、夫がお休み。ということで夏休みモードの我が家。
特にお出掛けの予定もなかったので、普段より少しだけ時間をかけた夕ご飯を楽しみました♪


初日は、生春巻きパーティーです。

まずは具材を準備。こちらの作業は私が担当。

今回準備した具材は、

サーモン、海老、鶏ささみ、カニカマ、アボカド、サニーレタス、大葉、赤パプリカ、黄パプリカ、キュウリ、カイワレ大根、ブロッコリースプラウト、もやし

そして、写真には写っていないのですが、生ハム、チーズ（キリクリームチーズ＆スライスチーズ）

です。

種類多く食材を準備するのは時間はかかりますが、作業自体は簡単です。

そして、次にライスペーパーで巻く工程。
ここは、手先の器用な夫にお願いしました。

サーモン＆アボカド、生ハム＆クリームチーズ、エビ＆アボカド、カニカマ＆ささみ、などと様々な野菜を組み合わせて巻きまき。

このまま手づかみで食べるのもお手軽でいいのですが、やっぱりカットした方が見た目がキレイです。

ということで、半分にカットして盛り付け。

断面が綺麗で一気に華やかな食卓になります

タレは、スイート＆チリソース、ニョクマム、マヨネーズ、胡麻ドレッシングなど、こちらもお好みで色々。

ビールは、スーパーのフェアで見つけたベトナムとタイのビール。

東南アジア旅行気分で頂きました

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