変わり種味噌汁：ズッキーニとミニトマト

ある日の晩ごはん。

この日の味噌汁の具材はちょっと変わっています。

ズッキーニとミニトマト　（そして、豆腐とサラミも入ってます！）

彩りが鮮やかで、食欲をそそります。

味もとっても美味しかった！現在、我が家の冷蔵庫には常にズッキーニが７～８本常備されている状態なので、ズッキーニの食べ方を色々試行錯誤しているところでなのですが、この味噌汁は大成功！すごく美味しかった(*^-^*)

ネットで調べたら、ズッキーニはナスと同じで油との相性が良いらしいので、最初に軽くフライパンで炒めてから鍋に入れました。そして冷蔵庫に余っていた少量のサラミも一緒にいれた感じです。


他のおかずと一緒に記念撮影
余裕のある時は、なるべく野菜多め、品数多めを心がけています。

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