バーミキュラでパンを焼く：ふわふわパン

前回、シナモンロールを焼いたときに、生地の捏ねが不十分だったかな？と気になって、それが気になって気になって仕方なかったので、もう一度バーミキュラでパンを焼いてみました。

今回は、基本のふわふわパン。

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このレシピ本の最初に紹介されているパンです。友達にもアドバイスを受けて、レシピに書かれている時間は気にせずに、生地の手触りが変化していくまで（手離れするまで）捏ねました。２～３分捏ねるって書いてあったけど、２～３分どころの騒ぎじゃない。かなり長い間捏ねてました。捏ねすぎて生地の状態が悪くなることってないのかな？と不安になって止めましたｗ


結果、このように焼き上がりましたが、正解が分からない。。。一度ちゃんとパン教室で教えてもらった方がいいのかなぁ。


でも、自分で食べる分には十分美味しく焼けている。食パンとはまた違ってふわふわちぎりパンも美味しいな。

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