今日の小鉢2種

今日の晩ごはんの小鉢。

最近は、時間的にも気持ち的にも余裕があるので、品数多め、野菜多めを心掛けています。（栄養取ってウイルスに負けない体を作らなければと思っている！）

１品目はゴーヤとツナの和え物
ゴーヤを使った小鉢、先週から続けて3品目。夏はゴーヤです(*^_^*)

ゴーヤを塩揉みし、ツナ缶と混ぜ、ポン酢と白だし、ごま油で味付け。更に、白煎り胡麻、焼き海苔、かつお節を混ぜてみました。

2品目は、ほうれん草と人参のピーナッツ和え

こちらは、軽く湯がいたホウレンソウとニンジンを、みりん・醤油で味付け、先日作ったピーナッツバター（？）を混ぜました。