ゴーヤのピーナツ和えをフレッシュ落花生で

今週のある日の小鉢。

ゴーヤの落花生和え

親戚からたくさん届いた生落花生。塩茹で以外にも色々試してみたくて作った一品です。

と言っても、、実は失敗から生まれた一皿なのでした(*_*;

本来は、ピーナッツバターが作れないか？と思って始めたのです。

生落花生の殻をむき、


１５０度のオーブンで４０分。


ブレンダーで砂糖と白胡麻油と一緒に混ぜる。

予定では、ここで滑らかなペーストになるはずだったのですが、細かくなっただけでした。。

で、乳鉢でさらに油と砂糖を追加しつつすりつぶしてみました。

うーん、これ以上は滑らかにならない。
味は美味しいけど、パンに塗るスプレッドには無理。


で、料理に使うことになりました。

これはこれですごく美味しくできたので、結果オーライなんですけどね(^^)

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