手作りスコーンで休日の朝ごはん

先週、我が家の強力粉が底をついてしまいました。
近所のスーパーを何件かめぐってもどこも売り切れで手に入らない（製菓材店はお休み中）。
薄力粉は2月、3月に多めに買ってあったので、まだストックあり。

パンは作れないけど、薄力粉を使って、朝食に食べられるものは何だろう？って考えてみて思い立ったのがスコーン。スコーン大好きでよく買うけど、自分で作ったことはなかったです。今回、初めての挑戦！

出来上がったのは、こちら。

思ったより簡単で、出来上がりも初めてにしては上々の出来♪

レシピはこちらを参考にしました↓
https://cookpad.com/recipe/172705

材料も作り方もとってもシンプル。思った以上に簡単に作れて感動。

最近、パンもお菓子もホームベーカリーにお任せで、自分で粉ふったり、まぜたり、こねたりって久しぶりにやったら、その手触りとかがなんだかとっても快感でｗ　ふるいにかけた小麦粉ってふわふわで気持ちよくて、粉とバターを手で混ぜてフレーク状にしていく作業が楽しくて気持ちよくて。

おうち生活がこんなに長く続かなければやらなかったし、楽しいことにも気付かなかったと思うので、引きこもり生活も悪いことばかりじゃないなと思います。

パンも手捏ねで作ってみたくなりました(*^_^*)

生地をこね終わったら、伸ばして、参考レシピでは型抜きしています。我が家には型がないので、スケッパーで四角く8等分しました。三角形にカットしてもいいかなと思いました。次に作る時は三角形にしてみようかな。

スケッパー 13.5cm 楽天で購入

天板に並べて、牛乳をぬって、オーブンにいれます。


190度のオーブンで20分。ちゃんと膨らんできました(*^_^*)


できあがりです♪


イギリスのお菓子なので、ウェッジウッドのワイルドベリーのお皿に盛ってみました。雰囲気でますよね（ってかなりの自己満足）

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作ったのは土曜の夕方。本当は、日曜日の朝ごはん用に作ったのですが、できたての良い匂いに我慢できずに味見。


苺ジャムをのせて食べたらたまら～ん。

で、晩ごはん前でちょうど程よくお腹も空いていて、1個で止められず。。

レモンカード＆クリームチーズも甘酸っぱくて美味しい。


半分に減っちゃいました・・・(^^;)　でも、朝ごはん用には足りるから、ま、いいか。


クロテッドクリームが家になかったので、クリームチーズで食べました。

スコーン、苺ジャム、レモンカードと、クリームチーズ以外は全部手作りだ。時間に余裕があれば、手作りが一番美味しいと気付けた今日この頃です。クロテッドクリーム作りにも挑戦してみようかな！？


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タグ：手作りスコーン 手作りスイーツ スコーン