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チリ・シーズニングでチリコンカン風トマトスープ作り [料理(我が家のご飯)]

ある日の一人ごはんの記録です。
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最近は、お出掛けも控えめ(というかこの週末は外出自粛要請がでてしまった)ので、料理でもしようかなと、買ったまま使ってなかった調味料なんかを掘り出してきて料理してます。

今回は、こちらのシーズニングを利用


買ったまま賞味期限切れてた(^^;)

でも、ま、大丈夫でしょ、ということで作ってみたスープがこちら。
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ひき肉と玉ねぎを炒めて、シーズニングで味付け、本当はレッドキドニーを入れたいところでしたが、


あいにく、家にストックがなかったので、大豆の水煮をいれましたw
そして、冷蔵庫にあった茄子も投入。

そしてトマト缶を入れて煮込んで完成です。

これが、かなーり美味しかった。

アメリカにいるときによく食べてたチリコンカン。懐かしくなりました。


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