涼しくなってきて料理やる気復活！

3連休中の晩ごはんです(*^_^*)

8月中は暑くて火を使う気が起きなかったし、なんだかんだイベントが沢山あって、時間もあまり取れなかったので、久しぶりに、ちゃんとご飯作った～！って感じです。


具沢山トマトスープ

秋になると、きのこ食べたくなりますね(*^_^*)


キノコをはじめ、野菜たっぷりのミネストローネを作りました。
2人家族ですが、スープやカレーは、大きなお鍋にたっぷり作るのが好きです。


メインはチキン


鶏もも肉に、塩・胡椒・カレー粉で下味をつけて、
グリルパンで中火でじっくり焼きました。

皮はパリパリに仕上がります！

そして、お肉は柔らかくて肉汁たっぷり！！
フライパンで焼くのとは全く違います。


付け合わせの野菜は、黄ズッキーニとシシトウのグリルです。
焼き目が食欲をそそります(*^_^*)


美味しくいただきました。


余談ですが、昨日の夜中から今日にかけて、突然私のブログへのアクセスが急増（・・・というほどでもないか。。微増）しました。

何事！？

と思ったら、バーミキュラ関連の日記のアクセスが増えています。TVで紹介されたのかな？？と思って調べてみたら、ビンゴ！！

NHKの『逆転人生』という番組で、バーミキュラを作っている会社、愛知ドビーが紹介されたようです。
https://www4.nhk.or.jp/gyakuten-j/x/2019-09-16/21/27090/1795022/


バーミキュラ公式サイト↓
https://www.vermicular.jp/

私は番組は観ていなかったのですが、きっと、鋳物琺瑯鍋で作る料理の美味しさが紹介されたことでしょう(*^_^*)

私は、大の鋳物琺瑯鍋ファン。

今日の日記で紹介している晩御飯を作るのに使ったのもル・クルーゼとストウブ。どちらもフランスの鋳物琺瑯メーカーです。

同じ食材で同じ人物が作っても、道具が違うだけで全然違う味に仕上がります。鋳物琺瑯鍋って魔法の鍋だなーと思ってます。安い道具ではないので、躊躇される方もいるかもしれません。でも、騙されたと思って、STAUBでもLe CreusetでもVermicularでも、どれか１つ買って使ってみて欲しいです。虜になること間違いなし。

おうちのご飯が格段に美味しくなって、外食する回数が減ります(*^。^*)


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タグ：鋳物琺瑯鍋