令和最初の作り置き

10連休明けの最初の1週間。1日短いにも関わらず、辛かった・・・
ぐったりです(>_<)　

こうなることは想像できたので、ＧＷ最終日には、作り置き頑張りました！
令和最初の我が家の作り置きメニューはこちら↓

タケノコの煮物は、前回の日記で紹介したので、その他のメニューをご紹介。

さつまいものオレンジジュース煮

さつまいもを輪切りにして、オレンジジュース、レモン汁、はちみつで煮るだけ！初めて作ってみましたが、簡単だし美味しい！！これはリピートします(*^_^*)

キュウリと鶏ささみのゴマ和え

きゅうりを麺棒で叩いて砕き、茹でた鶏ささみを手で割いたものとを、ゴマ油、ねこぶだし、白ごまで和えました。

ねこぶだし
実家から送られてきた荷物の中に入っていたので、使ってみたのですが、これ美味しいです！！煮物にも和え物にも、色んな料理に使ってます(*^。^*)

ねこぶだし(ボトルタイプ)《北海道日高昆布の栄養豊富な根昆布を使用！》500ml×6本 だし/日高昆布/出汁/ねこんぶだし 楽天で購入

ちくわとピーマンのカレー炒め

ちくわとピーマンを細長くカット。サラダ油で炒めて、酒・みりん・醤油を入れて、最期にカレー粉を入れて炒めて完成！



そして、最後は茹でインゲン。
こちらは、ほんとに茹でただけＷ


連休明け最初の晩ごはん、豪華でした～

お味噌汁は、ワカメと筍のみそ汁です。
おかずの種類も豊富で、旬の食材もたっぷりはいっていると幸せな気分になります


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タグ：つくおき つくりおき 作り置き