小鉢を添えられる余裕が嬉しいＧＷ2019

料理記録です。

小鉢料理2品。

料理が好きなので、仕事が忙しくて料理する時間がなくなるとストレスでイライラしちゃうタイプです。

連休前は、コンビニ弁当になっちゃうぐらいだったので、ストレスＭＡＸでした。

ＧＷに入り、お天気はいまいちですが、その分、おうちで過ごす時間がたっぷりあり、料理もできてストレスリリーフ

副菜って、本当はいつも２～３品並べられたら素敵なのですが、普段はなかなか余裕がなく、メインの炒め物一品のみ、とか、お肉焼いてトマトときゅうり切って、あとは冷奴、みたいな感じになっちゃう。

副菜に時間をかけられる余裕があるって本当にうれしいです。

ひとつめの小鉢は、インゲン豆のピーナッツ和え

親戚からもらった殻付きの落花生が余っていて、殻をむくのが面倒で長いこと放置していましたが、食べるなら時間のある今だ！！と思って、殻をむき、乳鉢ですりつぶし、いんげん豆と和えました。味付けは、昆布だし、醤油、砂糖（きび糖）です。

手間かけただけあって、なかなか美味しくできました(*^_^*)

ふたつめの小鉢は、わかめとキュウリとツナの和え物

ワカメときゅうりの組み合わせって我が家では鉄板のコンビ。

そこにもうひとつ何を加えるか、で、バリエーションが広がります。

よくやるのは、ワカメときゅうりとタコの三杯酢和え、ワカメときゅうりとミョウガの酢の物、などなど。

今回は、ツナを加えてみました♪

味付けは、昆布だし、マヨネーズ、胡麻ドレッシングです。マヨネーズ＆醤油でも美味しいと思います(*^。^*)




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タグ：小鉢料理