渚の駅で買ってきた野菜で豪華ディナー

渚の駅たてやまで買ってきた産直野菜を使った晩御飯の記録です。

菜の花とアサリのパスタ
グリーンカリフラワーのポタージュ
赤大根のマヨディップ添え

菜の花とアサリのパスタ

味付けを洋風にするか和風にするか迷ったのですが、今回は醤油ベースで和風にしてみました。

菜の花、さすがに千葉の野菜直売所だけあって、新鮮で安かった！家の近所のスーパーだったら一束298円ぐらいで売ってますが、量も倍以上で値段は100円ほどでした。こんなに安くていいの！？っていうぐらい安かったです。

アサリも千葉県産！と言いたかったところですが、こちらは残念ながら違います。少し時期が早かったですね。


グリーンカリフラワーのポタージュ

こちらは、先日泊まった宿のディナーで出てきたゴボウのポタージュスープを真似して作って見ました。

それがこちら↓

参考にしたポイントは、白い泡々です。

普段は最後に牛乳を入れてスープを完成させるのですが、コーヒー用のミルクフォーマーで牛乳を泡立てたものを、最後にのせてみました。
何のポタージュかがわかるように形の残った茹でカリフラワーも添えて。


最初はそのまま野菜の味が濃厚なスープを味わい、あとからミルクを混ぜてまろやかな味を楽しむ。

一皿で二度美味しい！


旅行の楽しみは、帰ってからの食卓にも♪が我が家流(*^_^*)

館山のお野菜、美味しくいただきました



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タグ：グリーンカリフラワー 菜の花 館山