”ちびき”の握りを初めて食べた！

仕事帰り、川崎駅ナカのお寿司屋さんで見つけた握り。

ちびきって書いてありました。

私も夫も知らないお魚。名前も聞いたことがないし、見たこともないお魚です。（夫は、漁港の近くで生まれ育って、おじいちゃんは漁師さん。比較的魚の名前には詳しい方なのですが、知らなかったです。）

牛肉の握りみたいにも見えますね。こんなに真っ赤なお魚、めずらしいです。珍しい食べモノを見つけると買っちゃうのが私たち夫婦の習性。

晩ごはんにいただきました。

ザ・赤身！！

て感じで美味しかったです。私は、静岡の焼津港にあがる、マグロやカツオを食べて育ってきているので、お魚は赤身が一番好きなんです(*^。^*)

これ、美味しい

食べ終わった後、どんな魚なのか調べてみました。

↓これです。
https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%8F%E3%83%81%E3%83%93%E3%82%AD

「ちびき」と呼ばれる魚がいくつかあるようですが、お寿司屋さんに貼ってあった写真はこれでした。ハチビキと言うんですね。関東では古くから「赤鯖」と呼ばれていたとか。とにかく、赤いのが特徴のお魚ですね。昔は、あまり評価が高くなく食べられていなかったのかも。見た目から敬遠されたのでしょうか？食べたら美味しいのに。

また見つけたら絶対リピートします♪

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