コリンキー！スナック菓子じゃなくて野菜だよ

昨日の晩御飯の一品です。これ、何でしょう？

マンゴースライスみたいにも見えますね(*^_^*)

正解は、この野菜です↓

写真を見て、「ああ、これか」と思った方がいたら、かなりの野菜ツウですね！！
私はこの野菜、先週、人生で初めて出会いました。

名前は、コリンキーと言うそうです。

調べたら、日本で開発された野菜の様です！
（参考：野菜ナビ）
https://www.yasainavi.com/zukan/pumpkin/korinki

「かぼちゃ」と書いてあります。見た目はかぼちゃに似ていますが、中はキュウリとかズッキーニっぽいかな。

熟すと皮がオレンジ色になっていくようです。我が家に届いたのは黄色い皮のモノ、熟す前の状態なんですね。

半分に割ってみるとこんな感じです。

やっぱり南国フルーツみたいです。

更に半分にカットして、

タネとワタ（これがあるからカボチャっぽいといえますね）を取り除き、スライスしてサラダにしたのが冒頭の写真です。

皮ごと生で食べられるんですよ！

匂いは、キュウリやメロンぽい青臭い感じです。そして、食感は、シャキシャキぱりぱり（これは、熟すと変わっていくんでしょうね）

夫が、ものすごく気に入って、もりもり食べていました。

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おまけ

コリンキーという名前、「ポリンキー」を思い出す・・・

昨日から、脳内あのＣＭソングが無限ループ中です（ジャン♪）

タグ：珍しい野菜 サラダ コリンキー